赵保山看到周小川过来,便明白什么意思来了。
“来拿花生的?”
周小川闻言点了点头,“嗯,是的,赵队长。”
赵队长点了点头,对着门口的媳妇喊了一声,“去称5斤花生过来, 别拿驴子吃的那种。好点的。”
对方不知道自家丈夫是什么意思,但是还是走了进去
过了一会,便拎着一个柳树编制的篮子出来,递给了赵保山。
赵队长拿过篮子,掂量了一下,随后递给了周小川。
“五斤只多不少!”
“那谢谢赵队长了。”说完, 把手里的糖票递给了他。
周小川接过东西便准备离开。
赵保山见状便问道:“你是今天就准备炸油?”
“是啊, 明天不是就要上工了吗?就没时间了, 反正这玩意弄的也快。”
听到周小川的话, 赵保山只是轻嗯了一声没有说话。
“等我弄好了,我就把篮子换回来。”
说完便离开了。。
旁边赵婶子看着沉思的丈夫,便奇怪的问道:“怎么了这是?”
赵队长回过神来,轻轻摇了摇头,“没什么!”
说完,对着屋里喊了一声,“龙龙,去把你三喜哥叫来。”
赵队长家的二儿子闻言跑了出来,听到他的话,轻哦一声赶忙向着山上跑去。
而赵保山则是盯着周小川离开的背影。
周小川回到小草的家里。
小草还在那里喂牛,不知道从哪里弄来的玉米杆子。见牛吃他递过来的东西,正高兴的在那里笑着。
“小草,过来剥花生。”
正在喂牛的小草闻言笑着跑了过来。
“拿来的花生啊。”
“换的,快点拿个盆子过来。”
小草闻言赶忙跑回去, 拿了一个盆子出来。
两人便在门口剥着花生。
闻讯出来的苗奶奶见状也加入了剥花生的行列。
三个人还没剥几个, 便见赵三喜带着赵队长家的二儿子龙龙过来了。
周小川见对方过来,便笑道:“三喜哥,你怎么有时间过来啊。”
“五妈!”
三喜没有回到他, 而是先对着苗奶奶招呼了一下。
“三喜来啦,自己找东西坐。”
赵三喜直接蹲在几個人面前笑道:“不用五妈,我蹲着就好了。”
说完这才转头对着周小川笑道:
“三大让我过来看看,有没有什么要帮忙的。”
听到他的话,周小川明白了赵队长的意思。
过来看看自己怎么榨油的呗,看自己是不是忽悠人。
想到这里,他便笑道:“行啊,反正我正愁没人个我剥花生呢。一起吧。”
“行,龙龙,过来一起剥。”
三喜笑着拿起花生便开始剥了起来,还不忘记招呼旁边的龙龙。
龙龙有点不好意思的笑了笑。
蹲在三喜的旁边开始剥了起来。
周小川看着两个小家伙在剥的时候咽了一下口水。
他便笑道:“没事,吃一点没关系。”
周小川虽然说了,但是小草和龙龙两个人还是没有去吃花生米。
五个人剥花生就快很多了,十几分钟五斤花生就被剥完了。
周小川端着剥好的花生米,掂量了一下。
大概三斤多一点点。
这也是因为赵队长给的花生米比较饱满。
其他人都在好奇的看着周小川的动作,不知道他要干嘛。
只有三喜知道他要干嘛。
也是好奇的看着。
周小川对着苗奶奶笑道:“苗奶奶,帮我烧一锅水,我一会蒸东西。”
苗奶奶闻言轻哦一声,便回到了屋里开始烧水了。
周小川见状,用水将花生冲洗一下,便放在石磨上开始研磨起来。
半个小时不到,3斤花生便被磨成花生面。
只不过花生有水分,磨出来像是豆腐渣一样,没有成变成粉。
黏糊糊的。
不过里面的颗粒还是比较大。
来到屋里的时候,水已经烧开几回了。
拿起墙上挂着的篦子,便把花生面放到上面去蒸起来了。
三喜见状奇怪的问道:“小川,你榨花生油,蒸它干嘛?”
“三喜哥,你别急行吗?对了,你和小草帮我把隔壁的锅,洗干净烧热。”
赵三喜闻言轻哦一声,便带着小草和龙龙两个去周小川的房间。
这边的苗奶奶听到两人的话,这才知道周小川要干嘛。
听说是要榨油,一脸的惊讶,“小川,你要榨油?你会这个吗?这么好的花生别浪费了啊。”
她之前不知道他弄花生干嘛。
现在一听,一脸的可惜。花生榨油哪里有那么好榨的,这么好的花生给浪费了。
看到她的表情,周小川笑了笑。“苗奶奶,你别急,等一会好了你就知道了。”
对方闻言轻哦一声。
此时村里家家户户开始冒着炊烟,这是到吃饭的时间了啊。
不过几个人都不着急。
反正有一些饼子,一会溜一下就行了。
快的很。
大火蒸了十来分钟,花生米已经全都熟透了。他这才打开锅盖。
而隔壁的锅也差不多热了。
将蒸熟的花生米面拿到隔壁,三喜正在那里一边拉着风箱,一边添着柴火。
见周小川进来,他便笑道:“要开始了吗?”
周小川闻言笑了笑。“嗯,炒一下就好了。”
说完,将花生米面倒进锅里,便开始炒了起来。
他一边炒,一边对着苗奶奶笑道,“苗奶奶,您去做饭吧,一会就要天黑了。”
苗奶奶闻言轻哦一声,但是并没有离开。
而小草和龙龙两个小家伙从一开始,就跟在周小川屁股后面转悠着。
三斤花生并不多,随着里面水分的消失。
空气中弥漫着炒花生的香味。
三喜一边拉着风箱,一边眼睛也不眨的看着。
周小川也不在意。这玩意最重要的是火候,火候不够出油少,而且油也不香。
同样的,要是炒糊了也不行,不但致癌,而且直接就不再出油了。
这个时候已经是花生粉了。
在他的意念监控下,花生炒的熟透了,离糊掉也就一步之遥。
这个时候的香味和出油率都是最好的时候。
随后赶忙把炒熟的花生面抄了出来。
因为还没凉透,所以现在的花生面还没有出油。
三喜看着一点油的痕迹都没有,便问道:“你这…是不炒坏了?”
“三喜大哥,你别着急啊。这还有一会呢。”
他一边说话,一边用锅铲反复翻伴着,让花生
此时外面已经很吵闹。
“小草,小草。你们家弄的什么啊?”
“是啊,好香啊。”
“应该是炒花生吧。”
这花生弄成粉,炒出来的香味十分的浓郁。
现在的人们吃的本来就少。
能散发香味的自然更加吸引人。
这个情况只有在过年的时候,家家户户炒东西的时候才会出现。
但是也没今天这个香味重。
没看小草和龙龙两个小家伙,咽口水的声音一直都没有停过吗?
不过他们都站在门外没有进来。
小草闻言便出去了。
过了一会赵队长和冯会计两个人也过来了。
想看看周小川弄得怎么样了。
两人进来以后也没有说话,就这样看着。
十几分钟后,花生面凉了下来,香味也渐渐淡了下来。
周小川从包里拿出一小块纱布,将这花生面包在了里面。
三喜见状惊讶的说道:“小川,你来了还带纱布干嘛啊。”
周小川一边将冷凉的花生米拿出院子,此时院子里有不少的人。
也没有去管其他人。
将自己买的两块圆形的砧板拿到石磨边上,将装有花生粉的布包放到了两块砧板上面。
底下一块砧板被他砍了一个很小的槽,一会出油用的。
随后四周打量了一下,找到一根手臂粗的木头,一头卡着石磨上,另外一头则是使命的在压着。
最后整个人都坐在了棍子的一头。
其他人都屏住呼吸,看着周小川的动作。
此时外面已经是黄昏时刻了。
但是附近的人没有散开的意思,而且越聚越多,还有一些大人过来站在道场的外围。
都在小声的嘀咕着。
随着第一滴油出来低落在底下的大海碗里,外面传来了惊呼的声音。
“出油了,真的出油了。”
“是啊,这么简单的吗?”
……
接下来出油的速度越来越快了。
周小川在旁边吐槽着,这没有工具就是不方便。
他不但要用意念保持纱布别被挤破了,又要让油出来快点。
不然得弄到啥时候。
就算是这样,等大海碗里的油接近满的时候,已经过去了半个小时了。
此时外面已经快黑了。
周小川停下了手里的动作,旁边传来了冯月的声音,“周小川,你真的会榨油啊?”
张爱军在也是一阵的惊讶。“是啊,没看出来啊,你这哪里学的啊!”
几个知青过来的时候,他知道,只是没有去搭理他而已。
随后看向了赵队长。
只见对方端起来地上的大海碗,看了一会,惊讶的对着旁边的冯队长说道:“这肯定有一斤了。”
冯队长闻言点了点头。
虽然没有具体的重量,但是一斤已经差不多了。
赵队长这才转过头来,对着周小川问道:“这就是我前面给你的那些花生?”
听到他的话,周小川笑着看向了赵三喜。“赵队长,三喜大哥可是从头到尾都在看着呢。”
赵队长随后看向了三喜。只见对方轻轻点了点头。
看到三喜的动作,赵队长见状陷入了沉思。