“你一边跟着你城里的师傅学，一边在醉江月的酒坊里同那些酿酒匠人学，边学边替我管着那醉江月的事，好吗”
“好，大姐对我真好，”连翘轻轻抱住牡丹的背，笑嘻嘻的道，颜如舜华的小脸上满脸的欣喜，
牡丹起身，温和的道，“我们连翘啊，以后一定可以成为一个好的酿酒师傅的”
牡丹与连翘又说了些店里的事情，牡丹就忙去了。
“大小姐，后院的家丁来报，说家里养的鸡、鸭、鹅已经开始下蛋了，这事有好几天，堆了好几百个蛋了，问怎么处理”
牡丹一回院，屁股还没坐热，丫鬟玉色就来禀告这事。
“随我去瞧瞧”牡丹随口道，蛋？她记着好几个月前确实买了一些鸡鸭鹅，没想到这么快就下蛋了，当时买回来，可只有很小一个呢，
牡丹正想着，很快就到了后院，去了放蛋的屋子，确实有几百个的样子，当初买鸡鸭鹅的目的就是赚钱，这蛋自然是做皮蛋什么的了，既然鸡鸭鹅开始下蛋了，那便开始做皮蛋什么的吧。
“小姐，这们多蛋，怎么解决？”
玉色道，这么多的蛋，就算是所有人一起吃，那也吃不完的，卖到有可能，不知小姐是怎么想的，放久了蛋会坏的，
“明儿你就知道了”
牡丹出了蛋屋，回了院子写东西去了。
晚上，白家堂屋正亮着蜡烛，姐妹们又在商议事情了。
“家里鸡鸭鹅在下蛋了，已经堆了几百个了，明儿我决定开始做皮蛋、咸鸭蛋、茶叶蛋、冰糖炖鹅蛋，你们谁跟我要学”
“我学”栀子举起高高的手，兴奋道。
“好，那就五妹跟我学，店里的事念白会替你们看着些，你们学习功课要紧”
牡丹又同妹妹们唠嗑了会儿，大家就回院歇下了。
第二日下午，牡丹准备好一切东西，唤丫鬟青影喊来栀子，便在厨房开始做东西了。
“皮蛋、咸鸭蛋、茶叶蛋、冰糖炖鹅蛋，我先教你做冰糖炖鹅蛋，”牡丹从篮子里挑选了两个鹅蛋，就开始示范。
冰糖碾碎，打两个鹅蛋在碗里，倒入温水里，蒸熟，放上枸杞和黑芝麻，冰糖炖鹅蛋就可以了，
牡丹把蒸好的冰糖炖鹅蛋端出锅中，让栀子尝尝，“鹅蛋性温，可补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭，这么做出来的鹅蛋不仅没有腥臭味，还带着甜味，好吃吧”
“额，我还没吃过鹅蛋了，没想到还挺好吃，”栀子吃了一口，又喝了一些汁水，直接喂给牡丹一口，“大姐，这冰糖炖鹅蛋，我能在如意豆腐铺卖吗？”
“当然可以啦”牡丹甜笑道，既交给你做法，这决定权当然在你了，
“大姐，那其他的东西是不是我也要拿去店里卖呢？”
栀子三下五除二吃完冰糖炖鹅蛋，询问道。
“到时候在看，我还没想好，不过冰糖炖鹅蛋你可以在如意豆腐店卖”牡丹见连翘问自己，她心里虽是有个大概，但还没完全想好，等皮蛋什么的做出来，在说也不迟。