“一个，两个，三个……”
“十一，十二，十三……”
麒麟书肆小厮低声问一句：“掌柜，可要给你搬个小几？”
“滚滚滚，别打搅我！”
贾掌柜对着小厮一甩手，刚回身，面前多了个人，他急忙后退好几步，后腰撞上柜角，瞬间疼出一身汗来。
“陈掌柜！我这几分魂魄，全给你吓没了！”
“你体庞，兜得住。”
“你……最近我吃不好睡不好，铺子生意也不好，再给你那么一吓，下月饭钱怕是没了着落！”
陈掌柜指了指隔壁：“哎哟喂，那么惨？跟人小娘子学学呗，要不了多久，人家可就腰缠万贯咯！到时候啊，你我，不都得倚仗着她，吃点残羹冷炙！”
“她？”贾掌柜冷哼一声。
“我说啊，老贾，都是大老爷们，可别瞎干红眼，给人背后里使绊子，学府路上就她一个女娃娃。”
“我红眼？”
“你不天天蹲门口数人头？”
“咳咳……陈掌柜，你是压了钱？”
“哈哈哈，老贾你个鬼机灵！”
从麒麟书肆出来，陈记酒馆掌柜陈生平晃悠着几步，走到小洞天门前，柳微刚从铺子里出来。
她一出铺子，一股酒气就往鼻尖钻。
“柳掌柜！”
朝陈生平作了个揖，面上挂了几分笑意：“陈掌柜万福。叫我小柳就是了，可千万别喊什么掌柜，在陈掌柜面前，我们都是后生辈，万万不敢托大。”
“你个女娃娃。”说着，陈生平举起手中的葫芦，抿了一口酒：“老贾说啊，他生意不好，下个月饭钱都没咯，我瞧着你这儿还不错嘛！”
“刚开门几日，大家伙凑个热闹，过几日才是常态，做生意不讲究个细水长流。”
“你年纪轻轻，懂得还不少，不像某些人啊，要急眼咯……”陈生平眨了下眼，嘴往隔壁努了努，又接着说道：“那我也来凑个热闹？”
她往后看了眼：“铺子窄，客人还有几个，陈掌柜进去难免不便利，这样吧，我把新出的菜品给陈记酒馆送去一份，给掌柜的下个酒？”
“这个可以！那我就先过去了？”
“慢走着，我马上就来。”
陈生平晃晃悠悠走了，芳草的话飘进她耳朵里。
“又来骗吃骗喝，隔天就来一次。”
“小草妹儿，他可是房东。”
“房东又怎么样？天王老子吃饭不给钱吗？”
“有机会，请你当着……”她手指指向天：“亲口问上一问。”
八月十四开业，火热程度持续特五天，八月十五还创下新高，一天净利达到4贯，后面三天就是3贯的样子。
再往后十天，新奇劲儿过去，但一些早时没来得及来的，对木牌仍有兴趣的，还有被菜品本身所吸引的，贡献了日常业绩，大概在1.5贯钱。
关于菜品。
先做道题玩，以下哪种肉类，唐朝土著居民不会食用？
a.鸭肉
b.驴肉
c.马肉
d.果子狸
答案很明显吧？
提示一下下。
《唐律》中写到——自杀家中马，徒一年。
（“徒”的意思是关大牢。）
有些她认为不错的菜，实际反馈不太好，比如猪肉类，因为唐朝流行食用羊肉，季节和地理位置，决定羊肉很贵，她根本没考虑推羊肉菜，另外就是鱼，鸡和鹅，像猪和鸭肉，吃的人很少很少。
也有值得肯定的一点。
对于炒菜和烧菜，普遍表示喜欢。
她在铺子待了七天，订好未来十天的菜品，安排好菜农送货，添加了些调料等，再交代了几人几句，她就去四处逛茶行。
需要采购一批茶。
不同品种的茶，开摘时间不同，总体而言，地区温度较高的地方，开摘时间会早一些，有些会在一月底，像淮安一带的茶叶，开摘时间会在三四月，茶叶上新时间是四五月。
常温保存，绿茶，保质期一般是一年，红茶则是两年。
因为每年都会有新茶，等到九十月份，茶叶已经不好卖了，高品质茶除外。
暂时没有了解到高端市场去。
现在买茶，对她还是比较有利——低于市场价，适合买进。
无奈逛了好几天，愣是没有合适的茶和价。
淮安不行的话，她只好去一趟东洲。
目前还没有“西湖龙井”之说，东洲附近几座山头，确实已有不错的茶庄。
存货多少还是有一些。
走出一家茶行，她接着去另一家。
而小洞天那边。
将至傍晚时分。
坐在柜台后的芳草已经开始数钱，她最近想了个好法子——方便她数钱，
做了几个布袋子，一个袋子能放一千个铜钱。
在收钱的时候，直接把铜钱放进袋子，当晚清数的时候，一个袋子一个袋子的倒出来，就不容易搅浑。
得到了柳微的赞许，别提芳草心里有多开心。
不过，柳微提醒她，该喝水喝水，该……尿尿，得乖乖去尿尿。
继续先前的快乐。
数钱。
一天里生意最好的是中午，傍晚时分人就不多了，铺子里只有三四个人，她索性开始数钱。
芳草数得认真，数着数着，不忘抬头瞧两眼，眼神机警，像有人随时会来抢钱一样。
“小娘子？”
“啊！”芳草吓得一叫。
赶忙把手中的袋子扔进框子，她站起来朝那人鞠躬：“客官，抱歉，我不是故意吓你的。”
“是我吓着你了，该我给你赔不是。”
她赶紧摇手，眼眶子一红：“不是，是我的错。”
“别哭，我是来用餐的。”
“哦……好，客官，你好，用餐二十文一人。”她擦了擦眼，熟练的话脱口而出。
她面前是个穿蓝布衣衫的中年男人，头上是一块方巾帽，斯斯文文的模样，仔细瞧了瞧，倒像是个和善人。
没见对方追究先前的事，她暗自松了一口气——柳微说了，不要与客人起争执，凡事先道歉。
“你先道歉，人家就不好说什么了，就算说，也不好意思一直说。小草妹儿，记住，和气生财。”
男人在靠门口的位置坐下。
洪婶子给他上了今日的套餐。
芳草见他盯着白墙看，她起身去了趟后厨，端了两个小碟过去，悄声儿说道：“送你两碟菜。”
先跟她道了谢，他才低头瞅着碟子：“这是什么？”
“明日新菜，小金鱼，咱们庖师正在试着做一些。”